การใช้มันเทศหมักด้วยยีสต์ในอาหารสุกรรุ่น

Abstract

การศึกษาการหมักมันเทศด้วยยีสต์ในอาหารสุกรรุ่น ใช้สุกรลูกผสมสามสายพันธุ์เพศเมีย จํานวน 16 ตัว รุ่นแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม ๆ ละ 4 ตัว ตามแผนการทดลองแบบสุ่มตลอด โดยแต่ละกลุ่มมีค่าเฉลี่ยน้ำหนักเริ่มต้นใกล้เคียงกัน สุกรแต่ละกลุ่มได้รับอาหารทดลองดังนี้คือ อาหารเปรียบเทียบ, อาหารที่มีมันเทศแห้งบดทดแทนข้าวโพด 50 % ในสูตรอาหาร, อาหารที่มีมันเทศหมักยีสต์แห้งบดทดแทนข้าวโพด 50 % และ 100 % ในสูตรอาหารตามลําดับ ทดลองเลี้ยงสุกรจนได้น้ำหนักประมาณ 90 ก.ก. ผลการทดลองพบว่า สุกรในแต่ละกลุ่มมีสมรรถภาพในการผลิตและคุณภาพ ซากที่ไม่แตกต่างกันทางสถิติ โดยมีค่าเฉลี่ยอัตราการเจริญเติบโตตลอดการทดลองเป็น 0.465, 0.495, 0.504 และ 0.510 ก.ก./วัน และประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ 1 ก.ก. มีค่าเป็น 3.32, 3.23. 3.20 และ 3.25 สุกรกลุ่มที่ได้รับมันเทศหมักยีสต์แห้งบดทดแทนข้าวโพด ทั้งหมดในสูตรอาหาร มีราคาต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว 1 ก.ก. ต่ำที่สุดคือ 14.05 บาท