การเพิ่มศักยภาพการผลิตกุ้งก้ามกรามในเขตภาคเหนือโดยการใช้โปรไบโอติค

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการใช้แบคทีเรียที่แยกจากลําไส้กุ้งก้ามกรามต่อการเจริญเติบโตของกุ้งก้ามกราม โดยทําการทดลองในคอกขนาด 10 ตร.ม. อัตราการปล่อย 2 ตัว/ ตารางเมตร (ขนาดเริ่มต้น 10–12 กรัม) ให้อาหารที่เคลือบด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติกรหัส MP1, MP2, MP3, MP4, MP5, MP6, MP7 โดยมีปริมาณแบคทีเรีย 5,43 x 10 CFU/ อาหาร 1 กรัม ระยะเวลาทําการทดลอง 95 วัน และตรวจสอบอัตราการเจริญเติบโต 15 วัน/ครั้ง ผลการทดลองพบว่า อัตราการเจริญเติบโต อัตราการรอดชีวิต น้ำหนักเฉลี่ยที่เพิ่มขึ้นและอัตราการแลกเนื้อไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P > 0.05) อย่างไรก็ตาม การใช้อาหารอาหารเม็ดที่เคลือบด้วยแบคทีเรียโปรไบโอติก รหัส MP5 มีแนวโน้มของอัตราการเจริญเติบโตที่ดีกว่าโดยมีค่าเท่ากับ 0.32 กรัม/วัน ส่วนการทดลองที่ 2 ได้ผสมเชื้อแบคทีเรียโปรไบโอติก (ปริมาณแบคทีเรียเฉลี่ย 1 X 10 CFU/ อาหาร 1 กรัม) กับเชื้อแบคทีเรีย Aeromonas hydrophila ในอาหารกุ้งก้ามกราม (ปริมาณแบคทีเรียเฉลี่ย 1 X 10 CFU/ อาหาร 1 กรัม) โดยใช้กุ้งก้ามกรามขนาด 27-33 กรัม ส่วนกลุ่มควบคุมให้เฉพาะเชื้อแบคทีเรีย A. hydrophila โปรไบโอติกที่ใช้ในการทดลองมีจํานวน 4 สายพันธุ์ ได้แก่ MP10, MP11, MP12 และ MP13 โดยทําการทดลองเป็นระยะเวลา 30 วัน ผลการทดลองพบว่า อัตราการเจริญเติบโต อัตราการรอด และอัตราการแลกเนื้อ ไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (P > 0.05)