Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.mju.ac.th/dspace/handle/123456789/1288
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorยุพเยาว์, คบพิมาย-
dc.date.accessioned2023-05-02T03:36:02Z-
dc.date.available2023-05-02T03:36:02Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttp://ir.mju.ac.th/dspace/handle/123456789/1288-
dc.description.abstractยีน SSIIa ควบคุมอุณหภูมิแป้งสุกของข้าว จากการศึกษาความผันแปรของนิวคลีโอไทด์ ของยีน SSIIa ในตำแหน่ง 4,198 และ 4,329-4,330 ในข้าวไทย 49 พันธุ์ พบว่าตำแหน่ง 4,198 มีน วคลีโอไทด์เป็น G เท่านั้น ส่วนตำแหน่ง 4,329-4,330 มีลำดับนิวคลีโอไทด์เป็น GC หรือ TT เมื่อ ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างยืน SSIIa กับคุณสมบัติด้านการหุงต้มของข้าว ได้แก่ อุณหภูมิแป้งสุก ปริมาณอะมิโลส และความคงตัวของแป้งสุก พบว่ารูปแบบนิวคลีโอไทด์ของยีน SSIIa มี ความสัมพันธ์กับอุณหภูมิแป้งสุกของข้าว (p < 0.01) และปริมาณอะไมโลส (p < 0.01) โดยข้าวที่มีจี โนไทป์ GC มักมีอุณหภูมิแป้งสุกปานกลาง และมีปริมาณอะไมโลสสูง ส่วนข้าวที่มีจีโนไทป์ TT มัก มีอุณหภูมิแป้งสุกต่ำ และปริมาณอะไมโลสต่ำ และพบความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างอุณหภูมิแป้ง สุกกับปริมาณอะไมโลส (p = 0.016) โดยข้าวที่มีอุณหภูมิแป้งสุกต่ำมักมีปริมาณอะไมโลสต่ำ ส่วน ข้าวที่มีอุณหภูมิแป้งสุกปานกลางมักมีปริมาณอะไมโลสสูง เมื่อศึกษาข้าวที่ปลูกในฤดูนาปีและนา ปรังพบความแตกต่างของอุณหภูมิแป้งสุก (p = 0.047) ซึ่งอาจเป็นผลมาจากความแตกต่างของ สภาพแวดล้อมในการปลูก และระยะเวลาในการเก็บรักษาข้าวen_US
dc.description.sponsorshipมหาวิทยาลัยแม่โจ้en_US
dc.publisherChiangmai: Maejo Universityen_US
dc.subjectข้าวen_US
dc.subjectความคงตัวของแป้งสุกen_US
dc.subjectปริมาณอะไมโลสen_US
dc.subjectอุณหภูมิแป้งสุกยืนen_US
dc.subjectSSIIaen_US
dc.subjectRiceen_US
dc.subjectGel consistencyen_US
dc.subjectAmylosc contenten_US
dc.subjectGelatinization temperatureen_US
dc.subjectSSlla geneen_US
dc.titleอิทธิพลของการเปลี่ยนแปลงเบสของยีน SSIIa และสภาพแวดล้อมต่ออุณหภูมิแป้งสุกของข้าวไทยen_US
dc.title.alternativeInfluences of Base Substitution in SSIIa Gene and Environment on Gelatinization Temperature of Thai Riceen_US
dc.typeTechnical Reporten_US
Appears in Collections:RAE-Technical Report

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
yupayao_kobphimai.pdf20.29 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.