การศึกษาวิธีการเก็บรักษาลูกท้อและมะม่วงโดยวิธีดอง

พึ่งบุญ จันทรมานนท์

Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.mju.ac.th/dspace/handle/123456789/1276

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	พึ่งบุญ จันทรมานนท์	-
dc.date.accessioned	2023-02-23T09:03:04Z	-
dc.date.available	2023-02-23T09:03:04Z	-
dc.date.issued	1979	-
dc.identifier.uri	http://ir.mju.ac.th/dspace/handle/123456789/1276	-
dc.description.abstract	การศึกษาวิธีการเก็บรักษาลูกท้อและมะม่วงโดยวิธีดอง โดยใช้ภาชนะ 4 ชนิดคือ โถเคลือบ โถแก้ว โถพลาสติกและถุงพลาสติก และใช้สูตรของน้ำเกลือดอง 4 สูตรด้วยกัน ผลการทดลองปรากฏว่า ภาชนะโถแก้ว โถพลาสติกและถุงพลาสติกใช้ไม่ได้ ส่วนพวกที่ดองในโถเคลือบ และใช้น้ำเกลือสูตรที่ 4 ให้ผลดีที่สุดทั้งรสชาติ ลักษณะของผลและสีของผล รองลงไปคือพวกที่ใช้สูตรที่ 2 และ 3 แต่สูตรที่ 1 ให้รสชาติที่ไม่ดี ไม่ตรงกับความต้องการของผู้ชิม	en_US
dc.description.sponsorship	สำนักวิจัยและส่งเสริมวิชาการการเกษตร สถาบันเทคโนโลยีการเกษตรแม่โจ้ เชียงใหม่	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยแม่โจ้	en_US
dc.subject	วิธีเก็บรักษาลูกท้อ	en_US
dc.subject	วิธีเก็บรักษามะม่วง	en_US
dc.subject	ลูกท้อ	en_US
dc.subject	มะม่วง	en_US
dc.title	การศึกษาวิธีการเก็บรักษาลูกท้อและมะม่วงโดยวิธีดอง	en_US
dc.title.alternative	Study on brine-preservation of local peach and mango	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
Appears in Collections:	RAE-Technical Report

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
RM-2563-0024-348149.PDF		2 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record

DSpace JSPUI

DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets