การศึกษาสภาพการผลิต ต้นทุนการผลิต และผลตอบแทนของการปลูกมันฝรั่ง ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่

Abstract

เกษตรกรในท้องที่ตําบลแม่แฝกใหม่ อําเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ จะทําการเตรียมดินปลูกมันฝรั่งหลังจากเก็บเกี่ยวข้าวนาปีแล้ว การปลูกใช้ที่ดินแปลงเดิมที่เคยปลูกข้าวนาปี พันธุ์ที่นิยมใช้ปลูกคือ พันธุ์ Spunta อายุประมาณ 100 วัน โดยจะต้องจัดเตรียมแปลงเพาะกล้าก่อน แล้วจึงย้ายต้นกล้าจากแปลงเพาะไปปลูกในที่ดินที่ยกร่อง ซึ่งมีขนาดกว้างประมาณ 1 เมตร ความยาวของแปลงตามสภาพของพื้นที่ ระยะปลูกระหว่างแถวและระหว่างต้นประมาณ 35 x 35 ซม. เกษตรกรจะใช้ปุ๋ยคอกรองก้นหลุม และคลุกเคล้าให้เข้ากับดินในอัตราประมาณ 1,340 กก. ต่อไร่ ส่วนปุ๋ยเคมีใช้สูตร 13-13-21 โรยรอบ ๆ โคนต้น หลังจากปลูกแล้วประมาณ 20 วัน และหลังจากนั้นอีก 1 สัปดาห์ เกษตรกรจะนําปุ๋ยเคมีสูตรเดียวกันนี้มาละลายน้ำรดอีกประมาณ 3 ครั้ง การใส่ปุ๋ยแต่ละครั้งจะมีระยะเวลาห่างกันประมาณ 1 สัปดาห์ อัตราการใช้ปุ๋ยเคมีเฉลี่ยต่อไร่ประมาณ 173 กก. โรคที่สําคัญของมันฝรั่งคือ โรคใบแห้ง (ราน้ำค้าง) ศัตรูที่สําคัญคือ เพลี้ยและหนอน เกษตรกรจะใช้ยาทามารอนผสมกับแมนเซท ดี ฉีดเพื่อป้องกันและกําจัดโรคและแมลง เกษตรกรจะจําหน่ายผลผลิตให้กับพ่อค้าที่ไปรับซื้อถึงบ้าน ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่ 2,610 กก. ต้นทุนการผลิตเฉลี่ยต่อไร่ 3,367 บาท ผลตอบแทนเฉลี่ยต่อไร่ 6,003.46 บาท ผลกําไรเฉลี่ยต่อไร่ 2,636.46 บาท ราคาจําหน่ายเฉลี่ยต่อ 1 กก. 2.30 บาท ต้นทุนการผลิตเฉลี่ยต่อ 1 กก. 1.28 บาท กําไรเฉลี่ยต่อ 1 กก. 1.02 บาท